Fritto Misto di verdure

Ingredienti:

• Sponsali
• Carote
• Zucca
• Broccoli

Per la pastella:

• 1 tazza di farina integrale o semi integrale
• 1 tazza di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale

mescolare tutto insieme... la pastella deve risultare di media densità, e deve aderire alle verdure senza scivolare via.

Procedimento

Lavare e mondare le verdure, tagliarle a bastoncini non troppo spessi. Immergerle uniformemente nella pastella e friggere in abbondante olio extravergine di oliva. Saranno pronte quando la pastella assumerà un bel colore dorato.